脆雞排浸料(開店原料)

名稱：紙鶴閣

地址：台中大里仁化工三路113號

電話：0980 658 123

官方網址：

刊登內容

脆雞排浸料(派)操作手

準備材料

1冷水 3000cc

2脆雞排浸料(派) 1包(1500公克)

3雞排 30斤

操作方法

以脆雞排浸料(派)1包，放入3000cc，充分攪拌均勻使浸料溶解後，

將30斤的去皮雞排，依片一片分開放入(骨頭朝上)，於冷藏於12小時後撈起分離，

每片雞排都能充分吸收浸料湯汁，在放入冰箱於12小時後撈起(需將浸料水倒掉)，

若2天內未使用完，可以每10片雞排放一疊，在放入冷凍保存，要使用時前伊天放入冷藏退冰即可

免費式用樣本電洽 0980 658123

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