分類：台南蜜餞老店
美勝珍蜜餞
民國三十六年—第一代老闆蔡石頭，在熱鬧繁華的中正路與國華街交叉口，開設了「美勝珍蜜餞」
主要販售蜜餞及楊桃汁，店內還有擺設桌椅，讓來到中正商圈逛街看電影的人，或等待電影開演的空檔
有個休息坐坐的好去處。
民國六十八年—第二代老闆蔡裕村，一肩扛起父親留下來的重擔。
台南是個美食城市，味道有些微差異，客人馬上就吃的出來，為了不辜負客人的要求與期待
對於製作過程，不敢有一絲馬虎或偷工減料，深怕砸了美勝珍的招牌。
美勝珍所在位置的中正商圈，沙卡里巴市集發生了二次大火，以及後來的遷移
民國八十一年，海安路的工程黑暗期，導致整個中正商圈落沒，逐年散去的人潮
讓中正商圈不再像過去一般熱鬧，美勝珍也因此進入了前所未有的低潮。
秉持著一路走來的好品質，以及許多幾十年來累積的老顧客們，美勝珍穩穩的挺過了。
民國一百年—第三代老闆蔡博斌，正式接下爺爺與父親所承傳下來的招牌，
美勝珍將繼續提供美味的蜜餞與親切的服務，醃釀令人幸福的酸甘甜。
美勝珍蜜餞
刊登內容
美勝珍蜜餞
民國三十六年—第一代老闆蔡石頭，在熱鬧繁華的中正路與國華街交叉口，開設了「美勝珍蜜餞」
主要販售蜜餞及楊桃汁，店內還有擺設桌椅，讓來到中正商圈逛街看電影的人，或等待電影開演的空檔
有個休息坐坐的好去處。
民國六十八年—第二代老闆蔡裕村，一肩扛起父親留下來的重擔。
台南是個美食城市，味道有些微差異，客人馬上就吃的出來，為了不辜負客人的要求與期待
對於製作過程，不敢有一絲馬虎或偷工減料，深怕砸了美勝珍的招牌。
美勝珍所在位置的中正商圈，沙卡里巴市集發生了二次大火，以及後來的遷移
民國八十一年，海安路的工程黑暗期，導致整個中正商圈落沒，逐年散去的人潮
讓中正商圈不再像過去一般熱鬧，美勝珍也因此進入了前所未有的低潮。
秉持著一路走來的好品質，以及許多幾十年來累積的老顧客們，美勝珍穩穩的挺過了。
民國一百年—第三代老闆蔡博斌，正式接下爺爺與父親所承傳下來的招牌，
美勝珍將繼續提供美味的蜜餞與親切的服務，醃釀令人幸福的酸甘甜。
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