分類：小額創業
創業三大忌-吾煎道生煎包-餐飲微創業
刊登內容
創業三大忌
最可怕的毒藥，是初嚐時感覺甜蜜，因此越吃越多，一旦發現成癮，已來不及了。開店做生意也是如此，當客人不上門時，為了搶客，店家往往自願棄守底線，雖然短期內能收到觸底反彈效果，其實卻是慢性自殺。究竟，在創業輔導專家與學者眼中，犯下哪些大忌好比是吞下甜蜜的毒藥？
第一忌：降價搶市
張豐（化名）十年前自高雄親戚處習得做饅頭手藝，在臺北縣板橋市找到三角窗店面，開起一顆包子五元、饅頭三元的批發店。那時麵粉、糖價是現在的三分之一，儘管單價低，但張豐憑著薄利多銷策略，單月進帳超過十萬元。
但漸漸的，張豐店面所在的兩條大馬路前後各三個紅綠燈範圍內，陸續開起四家包子饅頭專賣店，一場削價戰因而展開。張豐當時評估，自身已具經濟規模優勢，且先前投資的機器設備早已回收，於是將單價砍到僅剩一半，希望能迫使對手知難而退。
這確實收到效果，加上削價戰開打沒多久，麵粉價格突然起漲，其他四家新進者全關門大吉，該商圈又重回只剩張豐一家的情況。但當他再重新調整回原先價格時，卻發現消費者不再回鍋，半年內只好跟著收攤。
專家建議：限期優惠
創業管理顧問公司總經理張庭庭指出，以為削價搶市場，打垮對手後再漲回原價，最終將光復市場的方式會成功，是不切實際的想法。這種方式要成功，前提是所銷售的商品是一種無可取代的必需品，但小吃不是，而且反而會造成反效果，因為「先降後漲的做法，只會讓消費者覺得受騙了。」
價格，太敏感了，非不得已要調整，也得是其他方法都行不通時，才能採取的最後手段；如果真要在價格上做文章，可考慮星巴克的「限期買一送一」做法，亦即在特定時段，以原價買一送一促銷。這麼做的好處有，因為第二杯是免費贈送，可以帶進原來不曾上門的消費者；另外，商品價格未遭破壞，當不利因素消失，決定停止促銷手法時，消費者不會有受騙感。
詳細全文:http://blog.xuite.net/jianbao/blog/259693464
最可怕的毒藥，是初嚐時感覺甜蜜，因此越吃越多，一旦發現成癮，已來不及了。開店做生意也是如此，當客人不上門時，為了搶客，店家往往自願棄守底線，雖然短期內能收到觸底反彈效果，其實卻是慢性自殺。究竟，在創業輔導專家與學者眼中，犯下哪些大忌好比是吞下甜蜜的毒藥？
第一忌：降價搶市
張豐（化名）十年前自高雄親戚處習得做饅頭手藝，在臺北縣板橋市找到三角窗店面，開起一顆包子五元、饅頭三元的批發店。那時麵粉、糖價是現在的三分之一，儘管單價低，但張豐憑著薄利多銷策略，單月進帳超過十萬元。
但漸漸的，張豐店面所在的兩條大馬路前後各三個紅綠燈範圍內，陸續開起四家包子饅頭專賣店，一場削價戰因而展開。張豐當時評估，自身已具經濟規模優勢，且先前投資的機器設備早已回收，於是將單價砍到僅剩一半，希望能迫使對手知難而退。
這確實收到效果，加上削價戰開打沒多久，麵粉價格突然起漲，其他四家新進者全關門大吉，該商圈又重回只剩張豐一家的情況。但當他再重新調整回原先價格時，卻發現消費者不再回鍋，半年內只好跟著收攤。
專家建議：限期優惠
創業管理顧問公司總經理張庭庭指出，以為削價搶市場，打垮對手後再漲回原價，最終將光復市場的方式會成功，是不切實際的想法。這種方式要成功，前提是所銷售的商品是一種無可取代的必需品，但小吃不是，而且反而會造成反效果，因為「先降後漲的做法，只會讓消費者覺得受騙了。」
價格，太敏感了，非不得已要調整，也得是其他方法都行不通時，才能採取的最後手段；如果真要在價格上做文章，可考慮星巴克的「限期買一送一」做法，亦即在特定時段，以原價買一送一促銷。這麼做的好處有，因為第二杯是免費贈送，可以帶進原來不曾上門的消費者；另外，商品價格未遭破壞，當不利因素消失，決定停止促銷手法時，消費者不會有受騙感。
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